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冬瓜肉滑汤的做法

冬瓜肉滑汤的做法
SusieLocke10982浏览

冬瓜肉滑汤

相比肉丸子，肉滑口感更加嫩滑鲜香。冬瓜是餐桌上的药，清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。老年人和小孩应该多吃冬瓜。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    250g

  • 冬瓜

    1000g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 玉米粒

    适量

  • 藕

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.把猪肉剁成馅，要剁的烂一些

step2

2.把莲藕剁碎（荸荠也可以）

step3

3.放入适量的盐和糖，把玉米粒和莲藕放在肉馅里用手搅拌均匀

step4

4.在肉馅里加入香油继续搅拌

step5

5.加入花生油

step6

6.加适量的淀粉搅拌均匀

step7

7.把搅拌好的肉馅用手在碗里摔一摔

step8

8.把肉馅平铺在比较平的盘子里，放入冰箱冷冻半个小时

step9

9.冬瓜去皮洗净切成块

step10

10.放在锅里焯一下

step11

11.锅里放水，把冻好的肉馅拿出来，用小勺子一块一块的推下去，凉水下锅

step12

12.水开后撇去浮沫，放入冬瓜

step13

13.放入适量的盐，糖，胡椒粉，煮十几分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：SusieLocke 上传,更新时间: 2013-01-08
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