绿豆银耳西米露的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好银耳、西米、绿豆、椰粉、枸杞子。

2.锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟。

3.用凉水浸过，西米完全透明。

4.绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉。

5.银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。

6.排气、开盖；加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。

7.椰粉倒入碗中。

8.用银耳羹将椰粉调匀。

9.舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。

10.再舀一勺熟西米到碗里。

11.舀一勺银耳羹到碗中。放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。