糯米藕的做法
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糯米藕

以前只是在饭店吃过这个菜,很好吃,软软糯糯的,饭店里做出来的色泽会很深,因为他们在煮的时候放了红曲米,自己在家里做,用红糖代替就可以了,颜色也有点发红,主要是味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 600g
  • 糯米

    150g
  • 辅料:
  • 红糖

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 花生

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材准备好

step2

2.糯米要提前浸泡一下,最少2个小时

step3

3.莲藕去皮,洗干净,把两头切下来,可以多切一些,这样莲藕的眼就会大些

step4

4.然后把泡好的米都灌到莲藕眼里,这个环节一定要借助筷子来帮忙

step5

5.灌完米,要两头都看看,一定要灌的充实

step6

6.本应该把切下来的那个把用牙签固定好,结果让女儿拿着玩给扔了,我就用花生米堵住了窟窿,这个办法也不错

step7

7.把藕放到砂锅里,放入红糖、冰糖

step8

8.加入水,水一定要末过莲藕

step9

9.大火煮一个小时,然后在转中火煮半个小时

step10

10.煮好的糯米藕,用筷子一叉莲藕都软了,就可以了,在汤里浸泡一个小时再捞出

step11

11.莲藕凉凉,切片装盘

step12

12.香甜的糯米藕就做好了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 CaryWQWJ 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08