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琥珀汁豆腐衣百叶包的做法

琥珀汁豆腐衣百叶包

豆制品中的百叶、豆腐衣是深受广大食客喜欢品种之一。百叶、豆腐衣的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体

1.黑木耳泡发好

2.黄花菜泡发好

3.将泡发好的黄花菜、黑木耳以及青豆、玉米粒、胡萝卜粒一一汆水

4.用素油起油锅

5.将汆水好的黄花菜、黑木耳切粒和青豆、玉米粒、胡萝卜粒入油锅、放入盐、味素翻炒一下。作馅料晾凉备用。

6.将豆腐衣、百叶裁成方块

7.将备用的馅料放入百叶方块上

8.包裹好，在放在豆腐衣方块上

9.将豆腐衣包裹在外面。

10.也可以单用豆腐衣来包。

11.有点半透明的，蛮有趣的。

12.包好后装盘，上锅篜

13.蒸好出锅后，用老抽、生抽、料酒、香醋、糖、香油、淀粉勾一个琥珀色的芡，浇上

14.切上葱花

15.撒上即可上桌了。