琥珀汁豆腐衣百叶包的做法
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琥珀汁豆腐衣百叶包

豆制品中的百叶、豆腐衣是深受广大食客喜欢品种之一。 百叶、豆腐衣的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 百叶

    2张
  • 豆腐

    4张
  • 青豆

    150g
  • 玉米

    100g
  • 胡萝卜

    50g
  • 黄花菜

    100g
  • 黑木耳

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 味素

    适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 香醋

    适量
  • 适量
  • 香葱

    适量
  • 香油

    适量
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.黑木耳泡发好

step2

2.黄花菜泡发好

step3

3.将泡发好的黄花菜、黑木耳以及青豆、玉米粒、胡萝卜粒一一汆水

step4

4.用素油起油锅

step5

5.将汆水好的黄花菜、黑木耳切粒和青豆、玉米粒、胡萝卜粒入油锅、放入盐、味素翻炒一下。作馅料晾凉备用。

step6

6.将豆腐衣、百叶裁成方块

step7

7.将备用的馅料放入百叶方块上

step8

8.包裹好,在放在豆腐衣方块上

step9

9.将豆腐衣包裹在外面。

step10

10.也可以单用豆腐衣来包。

step11

11.有点半透明的,蛮有趣的。

step12

12.包好后装盘,上锅篜

step13

13.蒸好出锅后,用老抽、生抽、料酒、香醋、糖、香油、淀粉勾一个琥珀色的芡,浇上

step14

14.切上葱花

step15

15.撒上即可上桌了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 liu601581187 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08