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家常莲藕排骨汤的做法

ztix782313597浏览

家常莲藕排骨汤

湖北人爱喝汤，多数人家煨汤首选排骨来制作，我家可能就是例外。儿子不喜欢排骨炖汤，以为排骨煨过以后很柴，口感不好，基本上家里煨汤从不买排骨。没辙，老公说了，貌

1.准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。

2.准备好莲藕。

3.莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用，。

4.莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。

5.锅中油热，爆香姜片。

6.下入排骨翻炒。

7.炒至无血水。

8.加入适量冷水，煮开。

9.移入高压锅中（偷个懒，不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷）。

10.煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。

11.顿好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。