蜜汁糯米藕的做法
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蜜汁糯米藕

糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。 糯米藕好吃,而且做法简单,只是

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 3节
  • 糯米

    半碗
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 红糖

    4汤匙
  • 冰糖

    3汤匙
  • 阿胶枣

    10粒
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.糯米用水浸泡三小时。

step2

2.莲藕洗净去皮,从一头切下2厘米以上。

step3

3.把藕放到瓶子里,把小漏斗放在藕孔里,取米,放米,用竹签不断地往下插米。

step4

4.全部灌满,把切下来的藕原封接合,用牙签固定。

step5

5.将灌好的藕放入高压锅,同时放入红糖,冰糖,红枣,兑水淹没莲藕,炖40分钟即可。

step6

6.把煮糯米藕的水勾芡。

step7

7.煮好的糯米藕拿出来切块摆盘,将芡汁浇在上面。

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小贴士  

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