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酿香菇的做法

酿香菇

夫君特爱吃香菇，每周一定要吃上两三次的，而且对干香菇独有情种，觉得干香菇的味道比鲜香菇更加惹味呢。中老年人多吃香菇对心血管有好处，香菇嘌呤（又称香菇素）能降低

1.食材：泡发好的香菇、马蹄、肉酱和沙虾。

2.将马蹄洗净，去皮。将香菇洗净，剪去香菇帽。将沙虾洗净，剥壳。将生姜去皮，切粒。

3.将马蹄剁碎，加入肉酱和姜末，拌匀，釀入香菇里。

4.炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。

5.盖锅盖，大火煮滚。

6.揭盖，放入盘子。

7.盖锅盖，旺火蒸15分钟。

8.揭盖，关火。

9.将蒸盘里的水倒入小盘里，加入适量的生粉、蚝油、鸡粉、砂糖，拌成芡汁。

10.热油锅。

11.倒入芡汁，煮至粘稠，即可关火。

12.淋在香菇上，即可。

13.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。