莲藕炖猪脚的做法
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莲藕炖猪脚

猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪脚

    1000g
  • 400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 胡萝卜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪脚斩大块,去杂质,洗净

step2

2.莲藕去皮,洗净,切厚片

step3

3.把猪脚用开水焯一下,用水洗净

step4

4.取高压锅,放适量清水,放入猪脚

step5

5.放姜,八角,桂皮,醋,大火煮开,小火20分钟

step6

6.打开高压锅,把猪脚连汤汁倒入砂锅,小火炖30分钟

step7

7.放入莲藕,胡萝卜

step8

8.中火煮至莲藕熟

step9

9.加盐,料酒,煮2分钟

step10

10.加葱花,鸡精即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Scotty21N 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08