冬瓜香菜肉卷的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将冬瓜切成5厘米左右的段。

2.像削果皮一样用刀沿冬瓜四周削下薄薄的皮。

3.将冬瓜皮按十厘米左右的长度断开。

4.在冬瓜皮上面撒盐，腌一下。

5.香菜切碎。

6.猪肉剁成泥，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、生抽搅打上劲。

7.香菜与肉馅混在一起，拌匀。

8.再取少量香菜，用盐腌一下备用。

9.将腌好的冬瓜皮用清水冲洗一下，然后在一边放上馅料。

10.一点点将冬瓜卷起，注意不要使馅料露出来。

11.将用盐腌过的香菜去掉叶，用梗系住冬瓜卷。

12.上蒸锅大火蒸8分钟左右即可。

13.盘里可以撒些火腿末之类做点缀。