冬瓜丸子汤的做法
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冬瓜丸子汤

此菜;浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效,   其中糖类,维生素含量均较高且不含脂肪。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 冬瓜

    200g
  • 肉馅

    200g
  • 香菜

    20g
  • 辅料:
  • 2g
  • 鸡精

    2g
  • 鸡蛋

    1个
  • 五香粉

    2g
  • 生抽

    3ml
  • 适量
  • 适量
  • 香油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.肉馅中加入鸡蛋 五香粉 生抽 盐 鸡精 香油、葱姜

step2

2.搅拌均腌制5分钟。

step3

3.在一点一点的加入水,没加一次水都要搅拌均匀。

step4

4.搅拌至粘稠上劲。

step5

5.把冬瓜切片

step6

6.香菜切成末。

step7

7.锅中加水烧开,下入冬瓜焯熟捞出备用。

step8

8.再用勺子把肉馅一个一个下入开水锅中

step9

9.肉馅全部汆成丸子后大火烧至2分钟,撇去浮沫。

step10

10.下入冬瓜烧开撒入香菜即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08