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莲藕瘦肉清汤的做法

莲藕瘦肉清汤的做法
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莲藕瘦肉清汤

最简单易做的一道清汤，能起到润肺养心、清热去燥的作用。这道汤比较清淡，一点儿都不油腻，口感甜丝丝的，又有肉汤的香浓。尽量使用没有肥肉的猪瘦肉，或猪骨也行的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 莲藕

    250g

  • 瘦肉

    200g
  • 辅料：

  • 姜

    适量

  • 盐

    适量

  • 枸杞

    适量

  • 蜜枣

    1个

  • 木耳

    适量

  • 干冬菇

    2朵

  • 莲子

    40g

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.莲藕去皮切块，新鲜莲子对半切开，莲子心可清火故没有去掉，不喜欢的可以去掉心

step2

2.香菇和木耳泡发，枸杞洗干净，备用

step3

3.瘦肉洗干净切成大块肉丁

step4

4.锅里加足水，把瘦肉、莲子、莲藕、香菇和木耳都放进去。加入一个蜜枣

step5

5.加入一块生姜，姜先拍扁。盖上盖子中火炖1个小时

step6

6.汤炖了半个钟左右加入枸杞继续炖

step7

7.煲好后加盐调味就好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：vnki1742 上传,更新时间: 2013-01-08
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