黑木耳粟米芯炒牛肉的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备食材，其中黑木耳用清水浸泡湿润。

2.圆椒切成小块。

3.稍微粗大的粟米芯切开两半。

4.这是浸泡了3个小时的黑木耳。

5.所有蔬菜类食材先进行飞水处理。在沸水里灼2分钟左右即可捞起过冷河。

6.牛肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制，并准备少许姜丝放在上面去腥味。

7.煎锅烧红后，加入适量的花生油，然后加入所有蔬菜，翻炒。

8.加入2t食盐，翻炒均匀。

9.蔬菜炒熟时先装起。

10.锅里再次加入花生油，加入牛肉，翻炒。

11.1分钟左右，牛肉片就炒至六成熟了。

12.撒入适量的清水和少许酱油，煮出酱汁。

13.然后加入刚才炒过的蔬菜，翻炒均匀。

14.盖锅焗1分钟左右即可熄火。

15.装起即可，趁热吃。