虾仁虎皮冬瓜的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将洗净的冬瓜去皮切成方块；

2.在去皮的一面打上十字花刀；

3.将干虾仁泡在清水中十分钟；

4.在烧热的锅中倒入适量的油；

5.将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中；

6.同时放入泡好的虾仁一起煎；

7.微微煎成金黄色后加入适量的酱油；

8.大火煮开小火微微煮上五分钟；

9.在煮好的冬瓜中加入盐， 胡椒等调味料， 炒均匀；

10.将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中；

11.余下的汁中加入水淀粉勾芡；

12.将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上， 再撒上小葱末。