胡萝卜羊肉炒鸡蛋的做法
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胡萝卜羊肉炒鸡蛋

胡萝卜羊肉炒鸡蛋,我也是第一次做。 本计划做“胡萝卜羊肉丝”,可家里还剩下一个鸡蛋,明日就过期了,就想起了“木须肉”。 不过这道家喻户晓的名菜还要用到黄瓜和木耳

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 羊肉

    200g
  • 胡萝卜

    240g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辣椒

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 黄豆酱

    适量
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.首先将胡萝卜切丝,青椒切宽条,香菇切片。

step2

2.羊肉切丝,蒜拍一下,姜切丝或末。

step3

3.羊肉里调入盐、生抽、黄豆酱、淀粉和姜蒜抓均。

step4

4.热锅热油先下青椒,将锅晃两下,倒入打散的、加了盐的鸡蛋。

step5

5.快速滑散两下盛出。

step6

6.原锅原油下香菇煸出香味。

step7

7.倒入胡萝卜。

step8

8.炒均,加盐调味,并加点泡香菇水,让胡萝卜吸汁变软,盛出。

step9

9.重新起锅,油热下腌好的羊肉。

step10

10.快速滑炒变色,倒下之前炒好的胡萝卜。

step11

11.翻均后,将青椒炒鸡蛋也倒下去。

step12

12.最后翻两下起锅装盘。注:要保住鸡蛋和青椒的本色,不要过度翻炒。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 JustinaLayn 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08