糖桂花酿肉馅藕夹的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.莲藕去皮后，清洗干净，切成厚些藕片，中间再切一刀，不要切断，形成藕夹；

2.猪肉馅少许盐，料酒，白胡椒粉，葱末，打成浆；

3.把藕片里外的涂一点淀粉，把适量猪肉馅的装在藕片中间；

4.热锅凉油，少许的橄榄油。

5.把做好的藕夹一面向下煎之。

6.中火煎至双面金黄。

7.糖桂花、生抽、蒜末，加些清水或是高汤，这是要做的汤汁。

8.喜欢甜的朋友，可以多加些糖桂花，以甜口为主。

9.将调好汁倒入，煎成双面金黄的藕夹。小火慢慢酿至收汁。

10.出盘撒上些葱花末点缀即可。