鱼香鸡丝的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.鸡胸肉切成丝，用生抽酱油、淀粉、橄榄油腌制15分钟。

2.胡萝卜、青椒洗干净切成丝。

3.土豆去皮切成丝，用冷水浸泡，滤出淀粉。

4.黑木耳提前泡发。

5.切成丝。

6.备好葱姜蒜、大料。

7.用盐、酱油、白糖、醋、料酒勾兑成调味汁。

8.炒锅放油加热，土豆入锅翻炒。

9.胡萝卜、木耳入锅翻炒。

10.青椒入锅翻炒后盛出。

11.炒锅放油加热，葱姜蒜、大料入锅煸香。

12.鸡丝入锅翻炒。

13.加豆瓣酱翻炒。

14.土豆、胡萝卜、木耳、青椒入锅翻炒。

15.倒入调味汁翻炒。

16.翻炒均匀，收汁即可出锅装盘。