粟米羹的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.把所有材料准备好。

2.玉米洗干净，磨成茸。

3.磨好的玉米茸，磨去茸后的玉米芯别丢掉，用来熬汤底。

4.冬瓜洗干净，去掉外皮，取50克切粒。

5.剩余的冬瓜全部磨成冬瓜茸备用。

6.猪肉剁碎，加入小许白砂糖、酱油。

7.胡椒粉、盐和食用油拌匀。

8.迷迭香洗净切碎。

9.鸡蛋嗑在碗里打散备用。

10.把磨去茸后的玉米芯放在锅中，加入适量清水。

11.大火煮开后转中火，煮20分钟，煮到汤色嫩黄嫩黄的。

12.加入冬瓜粒，转大火煮5-8分钟。

13.加入磨好的玉米茸。

14.加入冬瓜茸。

15.大火煮后继续煮8—10分钟左右，加入猪肉。

16.煮开后，加入淀粉水，要边加边搅拌。

17.加入鸡蛋液，也是要边加边搅拌。

18.最后洒入迷迭香碎，拌匀即可。

19.装碟即可开吃，吃的时候，可先试试味，不够味的话，再适当加点盐。