莲藕炒肉片的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.莲藕去皮，洗净，切成细片状。

2.葱切小段，蒜拍扁切碎。

3.瘦肉洗净，切薄片，加入蒜蓉、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟左右。

4.莲藕泡水10分钟后洗去淀粉，以免炒时粘锅及变黑。

5.锅中热油，爆香蒜蓉，倒入莲藕片翻炒。

6.下适量盐，锅热下适量水翻炒至八成熟盛起待用。

7.锅中热油，倒入肉片翻炒至变色。

8.倒入莲藕翻炒均匀。

9.下葱段、生抽翻炒匀即可。