红油海白菜的做法
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红油海白菜

这是一道非常好味道的佐餐小菜,脆嫩的海白菜,带着浓郁的郫县豆瓣的特殊香味,爽辣可口。是自制健康小咸菜。 海白菜性味咸寒,具有清热解毒、利水降压的功效,药理实验表

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白菜

    800g
  • 辅料:
  • 花椒

    1/2汤匙
  • 干辣椒

    1/2汤匙
  • 芝麻

    1茶匙
  • 豆瓣酱

    1汤匙
  • 香醋

    1汤匙
  • 白糖

    1茶匙
  • 鸡精

    1茶匙
  • 凉拌酱油

    1/2汤匙

操作步骤 反馈

step1

1.原料图。辣椒花椒用一汤匙油小火炸出香味,放入芝麻备用。

step2

2.海白菜横切,焯水煮2分钟过冷水备用。

step3

3.炸花椒辣椒的油滤出,炒郫县豆瓣酱,小火炒到油亮红色。

step4

4.海白菜加辣椒花椒,红油,白糖,香醋,凉拌酱油,鸡精,拌匀。

step5

5.放入保鲜盒保存,吃的时候用干净的筷子拨出来,调入一点香油即可。可以冰箱冷藏保存3——5天。

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小贴士  

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