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冬瓜汆丸子的做法

冬瓜汆丸子的做法
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冬瓜汆丸子

冬瓜汆丸子是太家常菜了，可是我们一家都爱吃。适合一年四季食用。不爱做饭的时候，做上一锅冬瓜汆丸子，有菜 有汤，方便 可口也是不错的。这道菜好吃就在于丸子，要想吃

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉馅

    300g

  • 冬瓜

    100g

  • 香菜

    10g

  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 五香粉

    2g

  • 盐

    2g

  • 生抽

    1勺

  • 鸡精

    2g

  • 香油

    适量

  • 鸡蛋

    1个

  • 料酒

    1勺

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.肉馅放入鸡蛋 五香粉 生抽 盐 鸡精 料酒 香油搅拌均匀

step2

2.加入葱姜继续搅拌后 腌制15分钟，让肉进味

step3

3.腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大，放入冰箱冷藏30分钟，使肉馅吸足水分，丸子更嫩。

step4

4.冬瓜切片

step5

5.香菜切碎

step6

6.锅中放水，开后把冬瓜焯水，捞出

step7

7.用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中

step8

8.全部放完后稍煮一会

step9

9.下入焯好水的冬瓜片 撒上香菜碎 即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Paige97O 上传,更新时间: 2013-01-08
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