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火腿香菇蒸冬瓜的做法

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火腿香菇蒸冬瓜

这道菜清淡鲜美，而且做法也简单，更重要的是外表也漂亮，不用什么厨艺，应该算是一道懒人菜了。冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，其性微寒，味甘淡无毒，具有清肺热化痰、清胃

1.罐瓜火腿肉开封后切成0.3厘米厚的肉片，再横切两半备用。

2.冬瓜去皮去瓤切成0.5厘米厚、10厘米长的冬瓜片备用。

3.水发香菇洗净后对半切开。

4.准备一个盘子，把冬瓜片、火腿片、香菇依次码在盘中。

5.火腿香菇冬瓜码好后，放入蒸锅蒸20分钟。

6.冬瓜蒸熟后，如果有汁水要滗出，炒锅上火，倒入半碗清汤，放入一匙蚝油、少许鸡精煮沸，然后用水淀粉勾芡，淋少几滴香油调好味汁。

7.把料汁淋在蒸好的冬瓜上，撒上葱花即可食用。