红焖莲藕猪手的做法
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红焖莲藕猪手

呵呵 具说猪蹄的营养价值并不亚于熊掌,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。咱们常说吃猪蹄美容,是因为胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪手

    300g
  • 500g
  • 辅料:
  • 10g
  • 5g
  • 冰糖

    8g
  • 干辣椒

    5g
  • 八角

    2g
  • 桂皮

    2g
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 鸡粉

    适量
  • 花生油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪手一个治净,凉水入锅放入料酒煮去血水洗净备用。

step2

2.莲藕去皮洗净滚刀切块浸泡后滤水备用。

step3

3.冰糖八粒,桂皮二小块,干红椒五个洗净,姜一大块切片。葱二根打结备用。

step4

4.锅里放油,小火将冰糖炒出糖色。

step5

5.放入猪手翻炒,加入适量的老抽将猪手炒上色,调入料酒放入、桂皮、姜、干椒、八角炒出香味。

step6

6.放入莲藕,加入没过猪手的水煮滚,撇去浮沫,放入葱结。

step7

7.改中小火慢慢焖至藕粉肉烂。

step8

8.大火收汁,调入生抽,盐,鸡粉翻炒均匀即可装盘。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 yyxr5432 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08