红烧冬瓜的做法
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红烧冬瓜

介绍一个小菜,红烧冬瓜,外形真的很像红烧肉。减肥期间我就得自己烧些小菜,通常是无油炒菜,大火,所有料一起丢下去,炒熟调味就可,又快又简单。如果菜的品种单一,至少

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 冬瓜

    300g
  • 辅料:
  • 姜末

    适量
  • 老抽

    1勺
  • 生抽

    1勺
  • 耗油

    1/2勺
  • 料酒

    1/2勺
  • 高汤

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.冬瓜去皮切块

step2

2.姜切末

step3

3.锅中放少许油,小火下姜末,微煸炒

step4

4.下冬瓜块,用少许的油将冬瓜块略煎一下

step5

5.淋入调味汁老抽,生抽各一汤匙,耗油半汤匙,料酒一汤匙,少许素高汤,总高度不超过冬瓜的1/3

step6

6.大火将料汁煮沸,小火慢炖,时不时晃动锅子让冬瓜的每一面都能浸上汤汁

step7

7.直到冬瓜颜色慢慢变深,熟软入味但还保持基本形状,即可大火收汁,之后关火食用

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小贴士  

©本菜谱的做法由 yuvsgvoand 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08