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木须肉的做法

木须肉

整理冰箱，发现不少零零星星的存货，刚好可以做一道很是让人喜欢的木须肉。木须肉是一道家常又美味的菜，家里做的话无需追求什么正宗与否，一般的材料有鸡蛋、瘦肉、

1.瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟。热油锅，倒入瘦肉片大火滑炒至变色，盛出备用；

2.鸡蛋磕进大碗，加少许盐搅拌成蛋液，洗锅后重新热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用；

3.热油锅，倒入切成菱形片的胡萝卜片，洒点水，煸炒至软身；

4.加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳，翻炒几下；

5.倒入切片的黄瓜，翻炒均匀；

6.加入已经炒过的瘦肉片，加适量盐；

7.加少许白糖提鲜；

8.加少许生抽上色调味，翻炒均匀，适当洒点水；

9.加入炒好的鸡蛋；

10.生粉兑入适量清水调成水淀粉，淋入锅里勾个薄芡，翻炒均匀即可。