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红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜

这道“红烧冬瓜”做给爱吃肉的人，吃上这道菜，一样能找到大块大块吃肥肉的感觉，而且不用担心会发胖。既过了吃肉的瘾，还感觉不到油腻，最关键的是省了银子，馋肉时做上一

1.将冬瓜去皮切成6厘米长、2厘米宽的长条，然后在表面等分横切两刀，不要切断。

2.锅内放少许油，放一勺白糖熬出糖色。

3.冬瓜面朝下，放入锅中煎至上色。

4.放入蒜、姜末、两颗大料，炒香，放一勺老抽、一勺蚝油、两勺料酒，少许盐、五香粉、一小碗清水，烧开。中小火烧到冬瓜软烂、呈半透明状、锅内剩少许汤汁时即可关火。

5.将冬瓜条取出摆入盘中。

6.用小勺舀出汤汁浇在瓜条上面，撒上香菜碎即可。