红烧冬瓜的做法
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红烧冬瓜

这道“红烧冬瓜”做给爱吃肉的人,吃上这道菜,一样能找到大块大块吃肥肉的感觉,而且不用担心会发胖。既过了吃肉的瘾,还感觉不到油腻,最关键的是省了银子,馋肉时做上一

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 冬瓜

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    1勺
  • 老抽

    1勺
  • 白糖

    1勺
  • 料酒

    2勺
  • 五香粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 大料

    2粒
  • 香菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将冬瓜去皮切成6厘米长、2厘米宽的长条,然后在表面等分横切两刀,不要切断。

step2

2.锅内放少许油,放一勺白糖熬出糖色。

step3

3.冬瓜面朝下,放入锅中煎至上色。

step4

4.放入蒜、姜末、两颗大料,炒香,放一勺老抽、一勺蚝油、两勺料酒,少许盐、五香粉、一小碗清水,烧开。中小火烧到冬瓜软烂、呈半透明状、锅内剩少许汤汁时即可关火。

step5

5.将冬瓜条取出摆入盘中。

step6

6.用小勺舀出汤汁浇在瓜条上面,撒上香菜碎即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 JackieGreen 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08