糖醋荸荠素肉片的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.大豆拉丝蛋白片。

2.准备好所用食材。

3.荸荠去皮，切成片。

4.泡发木耳撕成小朵。胡萝卜切成片。

5.锅中注入水，烧开下入荸荠片 胡萝卜片 木耳焯水后沥干水分。

6.取一碗，加入糖 醋 盐 生抽 淀粉和适量清水搅拌均匀成糖醋汁。

7.锅中注入油，烧至7成热，下入大豆拉丝蛋白片。

8.炸至金黄，捞出沥油。

9.锅中留底油，爆香姜丝。

10.倒入糖醋汁烧开。

11.烧至汤汁浓缩后倒入炸好的大豆拉丝蛋白片和焯水的荸荠 木耳 胡萝卜片。

12.大火翻炒均匀，淋入麻油即可。