莲藕焖寸骨的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.寸骨，是猪小腿上的，一只猪四只哦

2.寸骨洗净放入料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、糖腌制15分钟

3.莲藕去皮拍酥

4.切块

5.热锅下油，下入葱姜片、大料炒香，再放寸骨煎至两面微黄

6.调入盐，生抽、蚝油，炒至小蹄膀上色均匀，烹少许料酒翻炒

7.加入清水，没过寸骨就行。大火烧开后，转小火，盖盖焖煮40分钟。

8.然后再下藕块，烧10分钟，开盖收汁即可。