茄汁菊花冬瓜的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.首先用葱姜泡点葱姜水

2.冬瓜洗净去皮

3.先切成大方块，然后在皮那面切十字花刀，下面别切断了，一定连着

4.然后切好花刀的冬瓜撒上盐腌制，这样让它变软才会出花的样子。

5.冬瓜出水以后攥干，蘸上面粉。

6.入油锅炸至颜色金黄，冬瓜的花瓣变脆。

7.捞出来摆好盘

8.取一个小盆挤一袋番茄酱再将葱姜水倒进去

9.加适量盐（一定要少加盐，因为腌制过的冬瓜也有点咸味了。）

10.加一勺白糖

11.加点淀粉

12.来点陈醋搅匀

13.用一个小锅加入少许油烧热以后将搅拌好的番茄汁倒进去熬制，直到汤汁粘稠。

14.然后将熬好的番茄汁均匀的浇在炸好的冬瓜上面就可以吃啦。