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羊肉丸子氽冬瓜的做法

羊肉丸子氽冬瓜的做法
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羊肉丸子氽冬瓜

随着天气逐渐转凉，秋意渐浓。早晚的温差使人感觉已经到了深秋。人体的属性也由夏季的燥热转为秋季的寒凉。都在研究怎么贴秋膘，来应对冬天的来临。 我就是胃寒性的，每到

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肉

    200g

  • 冬瓜

    200g

  • 鸡蛋

    1个

  • 辅料：

  • 香油

    适量

  • 盐

    适量

  • 熟花生油

    2g

  • 香葱

    5g

  • 香菜

    5g

  • 姜粉

    2g

  • 淀粉

    1少许

  • 酱油

    2g

  • 胡椒粉

    5g

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.主料：羊肉、冬瓜 辅料：香油、盐、胡椒粉、酱油、香菜、香葱，鸡蛋、淀粉

step2

2.把香葱洗净切末，香菜洗净切末

step3

3.把羊肉剁成肉泥

step4

4.加酱油、胡椒粉、姜粉、香葱末、花生油拌均匀，腌制15分钟左右

step5

5.把冬瓜去皮，切片

step6

6.把鸡蛋蛋黄和蛋清分离，用蛋清加进羊肉泥里，加盐、淀粉拌均匀

step7

7.煮锅里加水，大火烧开，下冬瓜

step8

8.加盖大火烧开

step9

9.把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状

step10

10.下冬瓜锅里

step11

11.煮到丸子飘起，下盐

step12

12.关火滴几滴香油、醋，加胡椒粉

step13

13.加鸡精

step14

14.撒上香菜末即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：illb7009 上传,更新时间: 2013-01-08
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