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佛手白菜的做法

佛手白菜的做法
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佛手白菜

白菜谐音“百财”，因而送白菜为礼物，寓意财源广进。 大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。白菜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 白菜嫩帮

    2片

  • 肉馅

    70g

  • 香菇

    2朵

  • 荸荠

    4个
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 水淀粉

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.荸荠去皮，切片，中间挖空，做成铜钱状

step2

2.肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽料酒搅拌均匀

step3

3.把香菇碎放入肉馅中搅拌均匀

step4

4.锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明

step5

5.沥干水分，取一片放在盘中，从白菜梗中间均匀的划4刀

step6

6.内侧朝上，把肉馅放在上面

step7

7.把白菜帮折成佛手形状

step8

8.码放整齐，上蒸锅蒸制10分钟

step9

9.将蒸出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油

step10

10.浇在佛手菜上，将做好的铜钱，放入盘中，用胡萝卜丝串起即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：yaixfcledg 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜瘦身润肠通便痰湿质高血脂防癌咸10-20分钟动脉硬化便秘

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