莲藕团圆丸儿的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.莲藕一根，洗净，刮去外皮。

2.用刨丝器刨丝。

3.用刀剁碎。

4.放入搅碎的猪肉馅。

5.将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。

6.放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。

7.搅拌均匀。

8.取一团馅，用手搓成圆球。

9.锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内。

10.炸至金黄色，捞出，控油。

11.西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。

12.锅子烧热，倒油。

13.放入蒜末，煸炒出香味。

14.放入番茄酱一勺。

15.放入甜辣酱一大勺。

16.倒入水淀粉。

17.放入适量的盐。

18.将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀。

19.西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可。