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小土豆烧排骨的做法
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小土豆烧排骨

每年春天新鲜土豆上市的时候,都会有这种像鸽子蛋大小的小土豆卖,只要碰到都会买来烧肉肉吃,吸足了肉味的小土豆感觉比肉都好吃。今天在挑这种小土豆的时候,旁边一位路过

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 土豆

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 5g
  • 5g
  • 大蒜

    几瓣
  • 生抽

    5ml
  • 老抽

    5ml
  • 料酒

    5ml
  • 冰糖

    几粒
  • 八角

    一粒
  • 花椒

    几粒

操作步骤 反馈

step1

1.准备好原料,排骨斩块。

step2

2.锅中放水,放入排骨绰烫一下,捞出清洗干净备用。

step3

3.小土豆洗净,去皮。

step4

4.锅中放少量油,放入八角,花椒炸出香味。

step5

5.倒入排骨煸炒。

step6

6.淋入料酒,放葱姜。

step7

7.加生抽,老抽,翻炒均匀。

step8

8.加没过排骨的热水,大火烧开,转小火。

step9

9.汤汁烧至减少一半的时候放入小土豆和大蒜。

step10

10.炖至小土豆软烂的时候加入几粒冰糖。

step11

11.待冰糖融化的时候放盐调味,盛出即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MajorU31 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08