排骨焖饭的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.提前一个晚上用盐、老抽、胡椒粉、孜然和蚝油腌制。

2.胡萝卜切丁，西兰花掰碎，准备好豌豆

3.锅内放少量的油，葱姜爆香锅。

4.排骨下锅中小火翻炒。

5.炒至排骨出油、紧致之后，放水大火煮。

6.汤煮开之后，改小火慢炖。

7.50分钟，炖至排骨软烂，汤汁浓厚。

8.放入提前3小时泡好的米。用铲子翻均匀。

9.米饭上面铺上胡萝卜、豌豆和西兰花，盖上锅盖小火焖。焖至汤汁完全收干，就可以了。