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芋头蒸排骨的做法

芋头蒸排骨的做法
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芋头蒸排骨

朋友送了些自家地里种的芋头，在我们这边，芋头就和地瓜一样，一般都是煮着吃的，很少有用它来做菜的。以前在餐馆里吃过一次用荔浦芋头蒸的排骨，觉得不错，便想用我们当地

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 芋头

    300g

  • 排骨

    200g
  • 辅料：

  • 姜

    少许

  • 盐

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱花

    少许

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.将排骨放在凉水中浸泡，泡出排骨中的血水

step2

2.将排骨捞出后，加入姜末、拍碎的大蒜

step3

3.加入蚝油

step4

4.加适量生抽

step5

5.加少许盐

step6

6.将排骨和调料拌匀，放入冰箱中入味

step7

7.将芋头外皮的泥土洗净

step8

8.将芋头削去外皮

step9

9.切成滚刀块，摆在碗底

step10

10.将入味的排骨码在芋头上

step11

11.锅中加水，将大碗放在蒸架上

step12

12.大火蒸15-20分钟即可，出锅后洒上葱花就可以享用啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：vsphrtOx2t 上传,更新时间: 2013-01-08
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