豆角地瓜炖排骨的做法
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豆角地瓜炖排骨

这道菜在东北人家的饭桌上很常见,通常是用土豆,不过这回我把土豆换成地瓜,味道更好一些,地瓜软糯不发水,口感很好。 我做菜很少用调味品,比如料酒,大料,八角之类的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 地瓜

    150g
  • 豆角

    100g
  • 排骨

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 白糖

    适量
  • 黄豆酱

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 葱姜蒜

    适量
  • 温开水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.排骨焯水。

step2

2.豆角摘洗干净。

step3

3.地瓜去皮切成滚刀块。

step4

4.炒锅加入一点点由,下入豆角煸炒变软盛出。

step5

5.再加入一点点油,加入适量白糖炒出糖色,下入排骨。

step6

6.加入葱姜蒜。

step7

7.下入豆角翻炒。

step8

8.加入一大勺黄豆酱。

step9

9.倒入适量温开水,没过排骨,调入适量花椒粉。

step10

10.大火烧开后,下入地瓜,调入适量盐,鸡精,炖至汤汁收干即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 mavt0789 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08