排骨竹笋煲的做法
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排骨竹笋煲

特别喜欢吃竹笋,刚上市的时候就买过一次,但做好后,老有一个怪味,是一种说不出的怪味道。后来又看见卖竹笋的忍不住又买了一个,顺便向摊主讨教去异味的方法。一问才知道

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    1200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 竹笋

    适量
  • 味极鲜酱油

    适量
  • 花椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.先把排骨焯水备用。

step2

2.同步进行--将砂锅添水,放姜、花椒,开火。

step3

3.放入排骨煮制熟烂。

step4

4.煮着排骨的时候把竹笋去皮,切块,用水(水中加盐)焯3/5分钟。

step5

5.把竹笋捞出泡入凉水中备用。

step6

6.把煮好的排骨取出一顿的量,放入小砂锅。

step7

7.放入竹笋,开锅转小火煲15分钟。

step8

8.放入味极鲜酱油及盐,关火。ok。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 thqnboot73 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08