桂花小排骨的做法
katelynne19892浏览

桂花小排骨

这道菜跟糖醋排骨有点像,不过有桂花的清香,非常解腻,喜欢排骨的亲们可不要错过,非常不错的一道菜。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    300g
  • 糖桂花

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.洗干净的排骨下锅用开水烫一下,肉微微变色就捞起,烫过的排骨用筷子夹出来,不要用水冲。

step2

2.锅内上油,下入排骨和糖一起炒一下,使排骨上色。这样炒糖色不容易把排骨或者糖炒焦,将蒜切末整个下锅。

step3

3.姜切好片也下锅。最后放一些酱油,料酒,还有磨制好的少量红曲粉提下色,倒入少量白开水没过排骨,加入桂花糖,少量味精。

step4

4.出锅前加少量的盐收汁即可。很喜欢桂花糖的味道,清香的很。

小贴士  

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