黄豆焖排骨肉的做法
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黄豆焖排骨肉

这刚立秋,美食家们就个个把贴秋膘的菜谱一一呈上了,象这样的天气,这个温度饮食方面还是清淡些好,这大鱼大肉滴,适当解下馋好了,天气太热吃大油的菜个人觉得对消化总是

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    450g
  • 五花肉

    200g
  • 黄豆

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 香叶

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 鸡粉

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨肉清净干净,五花肉切块备用。

step2

2.黄豆泡发好备用。

step3

3.准备好所用配料。

step4

4.将排骨肉飞水备用。

step5

5.坐锅放少量的油,小火将冰糖炒化。

step6

6.放入排骨肉,老抽,料酒炒上色,放入香料炒出香味。

step7

7.放入没过排骨肉的水大火烧开。

step8

8.放入黄豆。

step9

9.加盖转中火炖至排骨肉熟烂。

step10

10.最后调入盐,鸡粉,生抽大火收汁,放入葱花即可上碟。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:hesgs3et 上传,更新时间: 2013-01-08

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