懒人版糖醋排骨的做法
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懒人版糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜,它肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受大众欢迎。我家也不例外,嘿嘿~!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    260g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 姜片

    适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 冰糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.排骨洗净后,用清水浸泡片刻,然后倒掉血水,再用水冲洗干净,沥干水分;

step2

2.热锅里倒入适量油烧热,将2片姜片放入锅里爆香,随后将排骨放进锅里翻炒;

step3

3.排骨炒至变色后,放入1小勺料酒;

step4

4.再放入2勺酱油;

step5

5.放入3勺醋;

step6

6.放入2勺白糖,2勺冰糖;可以全部用冰糖或者白糖。冰糖可以让排骨成色更好。

step7

7.锅里注入淹过排骨的开水,盖上盖子,用中小火煮20分钟;

step8

8.排骨煮熟时,调入适量盐,大火收汁即可;

小贴士  

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