排骨冬瓜汤的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.排骨洗净入锅，锅内切少许姜片，入料酒，焯水。

2.焯水后的排骨。

3.洗净排骨上的血水、浮沫。

4.冬瓜去皮、切稍大的块。

5.锅内入已焯水的排骨、冬瓜块，再切几片咸肉入内。

6.加水没过所有的食材。

7.大火煮至水开，再次撇去面上的少许浮沫。

8.转至最小的火，盖上锅盖炖约20分钟。

9.开盖撒上葱花。

10.出锅装盆。