炸收排骨的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.排骨洗净后用盐葱姜片酱油腌半个小时，

2.然后下清水锅中水开后煮几分钟，

3.捞出控水，

4.再下油锅炸至排骨表面稍变黄色，

5.捞出控油，

6.锅里倒适量的油，下花椒和干辣椒炸香，

7.倒入排骨翻炒，

8.加多一点的白糖炒，

9.再倒酱油炒至排骨上色，

10.加入适量的料酒和开水，

11.再加适量的盐调味，

12.中小火炖五十分钟左右，至排骨软烂汤汁粘稠即可关火