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冬瓜焖排骨的做法

冬瓜焖排骨的做法
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冬瓜焖排骨

经常买排骨都是蒸的多，觉得很方便，又不用洗锅，嘻嘻。不过同一种做法吃多就会腻，所以今天就做了红烧排骨，家里的大料什么的都没有了，只放姜片蒜片做出来的味道也一样美

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    300g

  • 辅料：

  • 冬瓜

    100g

  • 独子蒜

    2个

  • 姜片

    适量

  • 葱段

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.准备材料

step2

2.冬瓜为了造型好看一些用了挖球器

step3

3.排骨泡去血水，姜、蒜切片

step4

4.锅里下少许油加入姜片炒一两分钟上碟备用，不用下调味

step5

5.用肥肉煸出油

step6

6.加入姜片蒜片、葱白爆出香味

step7

7.下排骨

step8

8.排骨煸炒到焦黄的颜色

step9

9.下一小块冰糖

step10

10.再加入料酒

step11

11.加入生抽翻炒均匀

step12

12.加入适量的水，水不要太多，差不多和排骨持平就好

step13

13.水开后加入一小勺老抽中小火焖煮

step14

14.等汁收干剩下三分之一的水分，倒入冬瓜翻炒均匀

step15

15.直到水分收干，加入葱段即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ktokd6q5 上传,更新时间: 2013-01-08
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