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腐竹焖排骨的做法

腐竹焖排骨的做法
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腐竹焖排骨

过年买的腐竹一直都没动过，买的时候是想打火锅的时候涮着吃的，可是一个冬天过去了，自己在家一次火锅也没做过，想想还是用来炖菜吧，炸的香香脆脆的，然后吸饱了肉汁，吃

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 腐竹

    150g

  • 排骨

    280g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    1勺

  • 白砂糖

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 老抽

    0.5勺

  • 香油

    0.5勺

  • 蚝油

    1勺

  • 生粉

    1勺

  • 姜片

    2片

  • 葱段

    少许

  • 青椒

    30g

  • 红椒

    30g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨洗干净后，斩小块，加入盐，糖，生抽，老抽腌20分钟

step2

2.腐竹剪段

step3

3.入油锅炸

step4

4.炸成金黄色后捞出备用

step5

5.热锅冷油，下排骨煎香

step6

6.当排骨七成熟的时候，加入葱段炒香

step7

7.然后加入适量的开水，同时放入姜片

step8

8.再放入腐竹一起焖煮

step9

9.待腐竹吸饱了汤汁，变的软身的时候，放入青红椒

step10

10.待青红椒断生后，倒入调味汁（盐，生抽，蚝油，香油，生粉，水）

step11

11.最后翻炒均匀，即可出锅喽

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：roam2369 上传,更新时间: 2013-01-08
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