腐竹焖排骨的做法
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腐竹焖排骨

过年买的腐竹一直都没动过,买的时候是想打火锅的时候涮着吃的,可是一个冬天过去了,自己在家一次火锅也没做过,想想还是用来炖菜吧,炸的香香脆脆的,然后吸饱了肉汁,吃

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 腐竹

    150g
  • 排骨

    280g
  • 辅料:
  • 适量
  • 1勺
  • 白砂糖

    1勺
  • 生抽

    1勺
  • 老抽

    0.5勺
  • 香油

    0.5勺
  • 蚝油

    1勺
  • 生粉

    1勺
  • 姜片

    2片
  • 葱段

    少许
  • 青椒

    30g
  • 红椒

    30g

操作步骤 反馈

step1

1.排骨洗干净后,斩小块,加入盐,糖,生抽,老抽腌20分钟

step2

2.腐竹剪段

step3

3.入油锅炸

step4

4.炸成金黄色后捞出备用

step5

5.热锅冷油,下排骨煎香

step6

6.当排骨七成熟的时候,加入葱段炒香

step7

7.然后加入适量的开水,同时放入姜片

step8

8.再放入腐竹一起焖煮

step9

9.待腐竹吸饱了汤汁,变的软身的时候,放入青红椒

step10

10.待青红椒断生后,倒入调味汁(盐,生抽,蚝油,香油,生粉,水)

step11

11.最后翻炒均匀,即可出锅喽

小贴士  

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