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芋头焖烧排骨的做法

芋头焖烧排骨的做法
RhodaEaster11625浏览

芋头焖烧排骨

口感绵密的芋头 配上香嫩的排骨 非常下饭，烧排骨芋头有诀窍哦，先把排骨表面煎至微黄可以把肉汁都锁在里面 红烧完一口咬下去肉还是很嫩的，芋头也要先炸过这样煮起来才

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    200g

  • 芋头

    4个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨洗净 芋头去皮切滚刀块

step2

2.热锅倒油 油温六七成热120度 下入排骨煎炸至表面微黄捞出 不需要煎熟透

step3

3.倒入芋头炸至表面金黄捞出

step4

4.两大勺生抽两小勺糖 一勺料酒 适量水混合成酱汁

step5

5.锅中留少许油爆香花椒葱姜

step6

6.倒入酱汁

step7

7.倒入排骨和芋头水不够可以加点 差不多没过排骨芋头即可.盖盖焖煮25分钟左右中途变干可以加点水

step8

8.煮至芋头熟透 收汁 上色即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：RhodaEaster 上传,更新时间: 2013-01-08
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