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酸辣排骨的做法

酸辣排骨的做法
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酸辣排骨

很爱吃排骨，以前在家时，老爸经常做炸排骨，直接就拿来啃，香得馋死人哇，出来做事后，除了外面叫饭会吃到外，自己就不会做的，那时还不太会做菜，光想着放醋和辣椒好像煮

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    500g

  • 辅料：

  • 八角

    适量

  • 姜

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 醋

    适量

  • 蒜米

    适量

  • 葱白

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨斩小块泡一会

step2

2.准备干辣椒、八角、葱段、姜蒜

step3

3.排骨和姜片和葱段冷水下锅

step4

4.排骨捞出过冷水，煮排骨的汤去姜葱待用

step5

5.锅里加多点用油，先爆干辣椒和八角出香，后把姜蒜等下锅一起爆

step6

6.排骨下锅前先把适量的白糖煮溶

step7

7.加少许料酒、酱油和醋一起炒

step8

8.加入之前煮排骨的汤，盖盖煮至水快干

step9

9.生粉加水勾芡，最后加点醋

step10

10.快速翻炒至快收汁

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：GenevaKue 上传,更新时间: 2013-01-08
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