博山酥锅的做法

做法 共23个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.排骨用清水冲洗。

3.莲藕去皮切厚片，海带，脆豆腐，大白菜切块。

4.海带入开水中煮上3分钟。

5.再放入排骨和猪蹄焯烫一下。

6.免火再煮锅内胆底层放入藕片。

7.然后再放一层海带。

8.放入一层排骨。

9.继续放上一层脆豆腐。

10.放入猪蹄。

11.再放一层海带。

12.最后放一层大白菜。

13.在上面放上葱姜调料。

14.加入料酒。

15.加入适量的开水。

16.加入香醋。

17.加入酱油。

18.加白糖。

19.大火煮上15分钟。

20.然后调入盐。

21.再加鸡精。

22.把内胆锅放入外锅加盖焖至2个小时。

23.也可放置一夜，凉着吃更有味。