红烧排骨的做法
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红烧排骨

很长一段时间没有做红烧排骨了,因为之前几个月,家人说我做的红烧猪手很好吃,受不起表场的我天天红烧,红烧排骨,红烧肉,红烧鱼……反正我把自己给腻翻了,最近才开始有

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生姜

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 香叶

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 八角

    适量
  • 白糖

    适量
  • 老抽

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 青瓜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.锅中放水和姜片烧开,加入少许的料酒,把清洗干净的排骨加入煮1分钟,氽掉血水

step2

2.排骨取出控干水备用

step3

3.把姜切片,蒜切块,桂皮,八角,香叶洗干净

step4

4.锅中放油烧热,加入白糖,小火熬制到糖熔化

step5

5.加入排骨翻炒上糖色

step6

6.加入步骤3的材料

step7

7.加入大半碗清水,水开后中火煮

step8

8.煮到汤粘稠时加入适量盐,鸡精,少许老抽拌匀就可以了

step9

9.把青瓜洗干净,可以半条就行了,我是备了两个盘用的

step10

10.斜刀切成椭圆型

step11

11.摆在盘底

step12

12.把烧好的排骨装盘就行了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 adkhgzhq 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08