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红烧排骨的做法

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红烧排骨

很长一段时间没有做红烧排骨了，因为之前几个月，家人说我做的红烧猪手很好吃，受不起表场的我天天红烧，红烧排骨，红烧肉，红烧鱼……反正我把自己给腻翻了，最近才开始有

1.锅中放水和姜片烧开，加入少许的料酒，把清洗干净的排骨加入煮1分钟，氽掉血水

2.排骨取出控干水备用

3.把姜切片，蒜切块，桂皮，八角，香叶洗干净

4.锅中放油烧热，加入白糖，小火熬制到糖熔化

5.加入排骨翻炒上糖色

6.加入步骤3的材料

7.加入大半碗清水，水开后中火煮

8.煮到汤粘稠时加入适量盐，鸡精，少许老抽拌匀就可以了

9.把青瓜洗干净，可以半条就行了，我是备了两个盘用的

10.斜刀切成椭圆型

11.摆在盘底

12.把烧好的排骨装盘就行了