虾酱蒸排骨的做法
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虾酱蒸排骨

虾酱是韩国、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,也有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    300g
  • 虾酱

    10g
  • 辅料:
  • 白砂糖

    1勺
  • 生粉

    1勺
  • 剁辣椒

    5g
  • 少许
  • 蒜子

    4瓣
  • 小葱

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.排骨洗干净

step2

2.斩成小块

step3

3.小料(虾酱,剁辣椒,姜,蒜)

step4

4.把剁辣椒放入排骨内

step5

5.跟着放入蒜末

step6

6.再放入姜末

step7

7.此时加入适量的虾酱

step8

8.来点糖中和一下,然后就拌匀所有食材

step9

9.此时再来点生粉,旨在包裹住肉汁不流失。

step10

10.然后继续拌匀

step11

11.找一个平底盘,把排骨放入,再洒上点葱段

step12

12.然后就交给电饭煲开蒸吧,一般上笼蒸20分钟即可食用喽~

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小贴士  

©本菜谱的做法由 zeljrwwvma 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08