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香辣排骨的做法

香辣排骨

说起来这个香辣排骨还挺有意思，原本就我和姑娘在家，我问你想吃什么，她说，红烧排骨，这是我家经常吃的，等到吃的时候，姑娘说这次的排骨更好吃啊，我就乐了，本来是要做

1.排骨洗净，放入锅中，倒入水、料酒、葱姜焯一下，捞出备用

2.锅中热油，放入八角、桂皮、香叶小火炒香

3.放入排骨，炒干水份，倒入生抽、老抽、冰糖翻炒

4.倒入开水，没过排骨，烧开，放入葱姜蒜、干辣椒，盖上锅盖，小火炖

5.炖约20分钟后放入花生米，盖上盖子接着炖

6.再炖约10分钟后放入切成滚动块的土豆，盖上盖子接着炖

7.再炖约10分钟后开盖，大火熬制，放入盐调味，收汁，烧排骨总共费时约40分钟