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酱烧冬瓜排骨的做法

酱烧冬瓜排骨的做法
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酱烧冬瓜排骨

排骨可分为多种，其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。 滋阴润燥、益精补血适宜于气血不足，阴虚纳差者。而冬瓜是能利水消肿的，能

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    800g

  • 冬瓜

    400g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 糖

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨洗净备好

step2

2.排骨过滚水焯一下

step3

3.备好葱，姜，蒜

step4

4.国内油热放花椒炸后捞出

step5

5.倒入葱，姜，蒜煸香

step6

6.倒入焯过水的排骨翻炒，加料酒

step7

7.倒老抽翻炒上色

step8

8.国内添水没过排骨大火烧开后改小火慢炖

step9

9.备好切成块的冬瓜

step10

10.等排骨可以用筷子扎透时放盐，少量的白糖，再倒入冬瓜继续炖

step11

11.大概15分钟汤汁收一下放鸡精就可以了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：oofm7719 上传,更新时间: 2013-01-08
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